Un mezcal artesanal de la región Mixteca, elaborado con agaves Potatorum (Papalometl) y Rhodacantha (Mexicano), seleccionados por su maduración lenta y carácter profundo. Este ensamble es una celebración de la biodiversidad oaxaqueña y del saber mezcalero tradicional.
Reforestamos con magueyes nativos nuestras comunidades y siguiendo curvas de nivel para evitar la erosión.
La cocción se hace en hornos cónicos en el suelo, recubiertos con rocas volcánicas.
Nuestra molienda se hace con desgarradora de agave de acero inoxidable grado alimenticio, así cuidamos a nuestra comunidad.
Fermentación 100% natural en tinas de sabino rojo.
Doble destilación en alambique de cobre.
Permitimos que el 5% de nuestros magueyes completen su ciclo naturalmente, así cuidamos de nuestro ecosistema.
Tenemos nuestro propio programa de manejo de especies maderables endémicas para disminuir la huella ambiental ocasionada por la cocción.
Este mezcal no solo honra la tradición, sino que también protege el ecosistema que lo vio nacer. Ideal para quienes buscan autenticidad, complejidad y compromiso ambiental en cada sorbo.
