El Viejo Manuelón Mezcal Mexicano

Una expresión vibrante del agave Rhodacantha (Mexicano), cultivado en las tierras altas de Oaxaca y madurado entre 10 y 13 años. Este mezcal joven y artesanal captura la fuerza y elegancia del maguey mexicano, con un perfil sensorial complejo y una elaboración respetuosa con la tradición.

Madura de manera natural entre 10 y 13 años.

Reforestamos con magueyes nativos nuestras comunidades y siguiendo curvas de nivel para evitar la erosión.

 Proceso artesanal:

• Cocción en horno cónico de piedra volcánica

• Molienda con desgarradora de acero inoxidable grado alimenticio

• Fermentación natural en tinas de sabino rojo

• Doble destilación en alambique de cobre

Vol. Alc.: 43.7%  Contenido: 750 m