POLVO YOG 30 de Fabbri
Es una combinación de estabilizante para helado con sabor a yogurt.
Se recomienda elaborar helado de yogurt natural agregando YOG 30 a una base blanca neutra, y luego vetear con Variegato Fabbri del sabor elegido.
Se logra un helado realmente exquisito y totalmente novedoso.
Esta línea de preparación en polvo es fantástica para la realización de mousse, Helado y todas las cremas en los sabores que prefiera, equilibrados y completos, no contienen gluten y tienen un excelente rendimiento en cuanto a calidad. Lo tuyo serán los postres cremosos, sin gotear en el fondo de la bandeja. Ingredientes: dextrosa, suero de leche en polvo, maltodextrina, YOGURT magro en polvo (12%), acidulante de ácido cítrico, aroma, vitamina E. Modo de empleo: 30/35 g por litro de mezcla. producto sin gluten
