Descripción
100% AGAVE
Agave Tobalá: También conocido como el «Agave Explorador», el escurridizo Tobalá es un agave silvestre que crece en cañones áridos sombreados y de gran altitud. Es mucho más pequeño que sus parientes más comunes y extremamente raro.
Una expresión terrosa, con notas de tabaco, cacao, vainilla y cuero, que ofrece un equilibrio único entre aromas de madera y sabores umami.
Origen: San Pablo Huixtepec, Oaxaca
Edad del agave: 10 años
Destilación: Doble
Aroma: Tabaco seco, madera y cacao
Gusto: Vainilla con notas de cuero y arcilla
Final: Final suave y terroso, con notas cítricas y hierba fresca.