Descripción
100% Agave Espadín
Agave Espadín: Es la variedad más común de agave para el mezcal. Sus hojas parecidas a espadas que alcanzan el cielo protegen la piña. Normalmente, un agave de Espadín tardará entre 5 y 8 años en madurar, aunque preferimos dejar el nuestro durante 8. El tiempo extra trae buenos resultados.
Una textura dulce y herbácea, bien equilibrada con notas de manzana dulce, frutas maduras y una suave capa ahumada para finalizar.
Origen: San Pablo Huixtepec, Oaxaca
Edad del agave: 8 años
Destilación: Doble
Aroma: Hierbas frescas con toques de madera de la hoguera
Gusto: Agave picado, mezquite, manzana roja dulce y frutos maduros.
Final: Suave y afrutado, con ligero final de madera ahumada en boca.
