Los productos Fabbri, elegidos por los mejores profesionales de Italia y del mundo entero, nacieron gracias al ingenio y la sabiduría del creador de la empresa, Gennaro Fabbri. La «Premiata Distilleria G.Fabbri», fundada en 1905 en la provincia de Ferrara, destacó rápidamente en el panorama italiano por el espíritu empresarial del propietario y la originalidad de sus licores, entre los que destacaban Primo Maggio, Amaro Carducci y Virov: elaborados y patentados por Fabbri hasta el mínimo detalle, desde la botella hasta la etiqueta (finos detalles que aún se conservan en los concentrados fabbri y sus icónicas amarenas).
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