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Panificados ultra congelados de alta calidad con proceso de ultra congelación que consiste en un enfriamiento muy rápido de los alimentos, al exponerlos a temperaturas muy bajas, de alrededor de -30 ºC a -40 ºC, para provocar la cristalización del agua, que contienen las células.

La ultra congelación, que combina dos medios naturales de conservación, como son: la reducción de la humedad y el frío, no transforma el producto; sino que lo estabiliza. Ésta es especialmente adecuada para los productos de bollería, ricos en materias secas y pobres en agua. Asimismo, la ultra congelación no altera el gusto de la bollería: la calidad debe ser buena desde el principio.

Ventajas de la ultra congelación:

Es una manera 100% natural de conservar los alimentos
Sin aditivos, ni conservadores
Garantiza la higiene y la seguridad
Práctico: los productos están disponibles, a demanda