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admin / 6 julio, 2020

Historia café Lavazza

1895Todo comenzó cuando Luigi Lavazza, en 1895 abrió la primera droguería Lavazza en la vía San Tommaso, en Turín. Si cierras los ojos, puedes imaginarlo rodeado de costales de café de diferentes orígenes, utilizadas en la creación de mezclas. Luigi Lavazza fue un hombre lleno de iniciativa, inventiva y pasión por su trabajo. Descubrió los diferentes orígenes y características de esta planta, el café, y estudió el arte de mezclar distintos granos para satisfacer los gustos de los clientes, creando así las mezclas de café. Gracias a que en esa época emprendió un viaje a Brasil, …

admin / 16 octubre, 2019

Concentrados Fabbri y Amarena Cherries: la historia del sabor

Los productos Fabbri, elegidos por los mejores profesionales de Italia y del mundo entero, nacieron gracias al ingenio y la sabiduría del creador de la empresa, Gennaro Fabbri. La «Premiata Distilleria G.Fabbri», fundada en 1905 en la provincia de Ferrara, destacó rápidamente en el panorama italiano por el espíritu empresarial del propietario y la originalidad de sus licores, entre los que destacaban Primo Maggio, Amaro Carducci y Virov: elaborados y patentados por Fabbri hasta el mínimo detalle, desde la botella hasta la etiqueta (finos detalles que aún se conservan en los concentrados fabbri …

admin / 11 septiembre, 2019

Cafeteras automáticas (y no automáticas) ¿Cuáles son las mejores?

Abrir una cafetería es una de las ideas más comunes que le cruza por la cabeza a quien quiere comenzar un negocio, y a juzgar por la cantidad de emprendedores que realmente terminan eligiendo esa opción, es muy fácil: aparentemente se trata de comprar una cafetera, comprar café, buscar un proveedor de postres y ponerse a vender. Nada más alejado de la realidad.TABLA DE CONTENIDOS 1. Café espresso vs percoladora 2. ¿Cuánto produce una cafetera? 3. Cafetera superatomática, automática y semiautomática 3.1 Cafetera Semiautomática 3.2 Cafetera Automática 3.3 Cafetera Súper automática 4. …